こんにちは、ススム(@Susumu_Shimoda_)です。
ミャンマーといえば「麺料理」や「油料理」が人気です。
ミャンマー人も日常的にこれらの料理を食しています。
今回はミャンマーの「料理」について紹介します。
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ミャンマー料理について
ミャンマー料理と言われてどのような料理を想像しますか。
ミャンマーの伝統的な料理は日本人の口にもあうためとても美味しいです。
それでは、私が実際に食べたミャンマー料理を紹介します。
モヒンガー
ミャンマーで1番人気の料理が「モヒンガー」と呼ばれる麺料理です。
ミャンマー人にとって慣れ親しんだポピュラーな伝統料理でローカルレストランでは「一杯700チャット(約49円)」で食べられます。
米の麺にナマズの身を煮込んだスープをかけて食べます。お好みでパクチーや揚げ玉、レモンを絞って食べます。
オンノウカウスエ
「オンノウカウスエ」は、小麦の麺に鶏肉とココナッツミルクの入ったスープをかけて食べます。
個人的に1番好きな料理です。
シャンカウスエ
「シャンカウスエ」は、もっちりとした米の麺とピリ辛の香辛料を和えて食べます。ミャンマーの「シャン州」発祥の料理として人気です。
「汁あり」と「汁なし」の2種類があり、担々麺の味に似ていてとても美味しいです。
その他
①コウイエカウスエ
②カウスエチョー(焼きビーフン風)
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また次回お会いしましょう。
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