ホエイプロテインとは？健康・体づくり・ダイエット

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ホエイプロテインとは？

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本記事の内容

・ホエイプロテインについて

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ホエイプロテインとは
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ホエイプロテインとは

1日の中でどのくらいのたんぱく質を補給していますか？

トレーニングされている方なら摂取する量を気にしているかもしれません。

近年、「健康志向」「ダイエット」「コロナ太り解消」の目的でプロテインを飲む方が増えてきました。

プロテインを買うにも種類が多くてどれを買えばいいか悩みますよね。

今回は「ホエイプロテイン」について紹介します。

ホエイプロテインは「牛乳」を原料としています。

ホエイプロテインは母乳の成分に近く、低カロリーで栄養が凝縮しており、「吸収が早い」のが特徴です。この特徴はタンパク質が不足しがちな「運動直後のたんぱく質の補給」には最適です。

牛乳からホエイプロテインを作る場合には、「乳脂肪分」や「カゼイン」を取り除いていきます。

牛脂由来のたんぱく質で含まれている割合は、「約20％がホエイプロテイン」、「約80％がガゼイプロテイン」です。

また、製法にも種類があります。

WPC製法

Whey Protein Concentrate（濃縮乳清タンパク質）、濃縮膜処理法とも呼ばれます。
原料になる乳清をフィルターで膜処理し、ろ過して得られた液体を濃縮する製法の為、乳糖が残りやすいです。乳糖不耐症を持つ人にとっては、腹部膨満感やお腹が張ってごろごろする原因となる場合もありますが、乳清に含まれるビタミンやミネラルをできるだけ多く残す事が出来ます。
たんぱく質含有率が約80％の製品は、この製法で作られていることが多いです。

WPI製法

Whey Protein Isolate（分離乳清タンパク質）、イオン交換法とも呼ばれます。
WPC製法で分離されたたんぱく質をさらにイオン交換して作られる為、たんぱく質以外の成分はほぼ除去されて高濃度のホエイタンパクが作られます。たんぱく質含有率も約90%と高く、お腹の不調になりやすい乳糖の含有率も非常に低く、乳糖不耐症の方にも適した製法といえます。精製度の高いホエイプロテインを実現する為に比較的多くの工数が必要となり、価格は若干高めです。